Die Önothek, welche die besten toskanischen Weinkeller bietet
Kellereien aus dem 12. Jahrhundert für Verkostungen der besten Weine Italiens und der Toskana. Vom Wine Spectator mehrmals hintereinander ausgezeichnet als "eine der hervorragendsten Weinkarten der Welt".
Das Castello del Nero verfügt über zwei bezaubernde Steinkeller, die Teil des ursprünglichen Schlosses aus dem 12. Jahrhundert sind. Eine alte Treppe führt Gäste hinunter und lädt zu einer Reise durch die Weinregale mit passender Weinprobe für bis zu acht Personen ein.
Die alten Etrusker legten bereits vor rund 2.500 Jahren hier ihre Weinberge an. Der Chianti zählt zu den ältesten Weinen der Welt. Unser Sommelier präsentiert Weinproben, die mit der Geschichte der Produzenten des Brunello von Montalcino, Chianti Classico oder der berühmten vollmundigen Super Tuscan-Weinen beginnen. Im Anschluss folgt eine Verköstigung zusammen mit toskanischen Köstlichkeiten wie Schinken und Pecorino-Käse.
Die vom Wine Spectator prämierte Weinkarte ist ein prächtiges Buch, welches den Reichtum des Weinkellers repräsentiert. Dutzende von Seiten widmen sich allein dem toskanischen Rotwein. Es gehört zu einer der vielen authentischen Freuden eines Aufenthaltes im Castello del Nero.
Die Keller werden ebenfalls für Olivenöl-Verkostungen des Sommeliers geöffnet, der seine Expertise und Leidenschaft für italienische Olivenöle, einschließlich des eigens vom Castello del Nero produzierten Öls, mit Gästen teilt.
