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Castello del Nero Hotel & Spa Castello del Nero Hotel & Spa
La tenuta
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Resort nel Chianti | Relais in Toscana | Tenuta Castello del Nero - photo 1
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La tenuta del nostro relais in Toscana, affacciato sul Chianti

Il Marchese Carlo Torrigiani è stato uno tra i maggiori proprietari terrieri in Toscana; oggi la tenuta di Castello del Nero comprende 300 ettari di bellissima campagna nel cuore del Chianti.

Considerata l’ampiezza della nostra proprietà è facile trovare pace e tranquillità, o immergersi nei silenziosi piaceri della natura.

Gli ospiti possono passeggiare lungo i nostri percorsi, attraverso i filari di viti o tra gli oliveti, dove è facile scorgere un timido daino, o talvolta istrici e cinghiali. Sui sentieri, che si snodano tra limpidi laghi sulle cui acque si riflette il magnifico scenario toscano, si può godere del profumo dei porcini proveniente dai boschi circostanti.

In autunno raccogliamo le olive da 7.000 alberi e le portiamo al frantoio locale per produrre il nostro pregiato olio extravergine di oliva, di altissima qualità e molto apprezzato in cucina. L’olio è anche un ingrediente fondamentale nella nostra spa: ESPA ha infatti ideato dei trattamenti esclusivi per il castello, al fine di sfruttare al meglio i benefici naturali di questo prezioso elisir.

Settembre è il mese della raccolta dell’uva, da cui produciamo due ottimi vini rossi: il Pieve del Nero e l’esclusivo Levriero.

Il nostro orto biologico produce, in primavera, zucchine fresche e fagioli. In estate c’è abbondanza di pomodori e peperoni; mentre in autunno fa capolino la lucida buccia viola delle melanzane. 

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